いけのやフーズ安全への取り組み

安全面について最新機器を導入することによりより安全で安心してお弁当やチルパック献立等ご利用いただけるようになりました。

調理前の下処理時に肉類　魚類　生野菜類の洗浄を殺菌力のあるオゾン水で行っています。 （オゾン水　オゾンエアーの生成器を導入）

調理時にpH調整剤による殺菌処理を行っています。

3. 調理後30分以内に急速冷却機により５℃まで冷却します。このことは40℃から20℃の菌の増殖しやすい温度帯を短くすることで菌の増殖を抑えることができます。